人参产业是集安传统资源优势产业。集安市委、市政府紧紧把握吉林省药食同源试点这一历史机遇，全力推进集安人参产业振兴，积极组织相关企业申报人工种植人参进入食品试点。2011-2012年，吉林通化集安市康美新开河、益盛药业、红五味三家企业被确定为吉林省人参食品试点企业，批准的产品种类包括：人参茶、人参咖啡、人参蜜片、人参酒、人参糖、人参饮品等30个品种。这些企业具备了重点开发人参功能性食品、保健品、化装品等的能力，人工种植人参进入食品领域，延长了人参产业链条，使集安人参产业驶入快车道。
目前，康美新开河（吉林）药业有限公司正积极着手新资源食品标准备案及QS认证准备工作，以便为产品生产和销售做好前期准备；同时，正在进行人参果汁饮料系列、人参曲奇饼、人参巧克力等产品的研发。
人工种植人参进入新资源食品，标志着集安市人参开始向种植规范化、质量标准化、加工精深化、产业集约化的方向发展；增加人参产品品种，拓宽销售渠道，为人参全产业链发展奠定基础，创造了契机，将进一步推动全市人参产业发展。
