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中药煎煮方法或顺序,影响药效

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-04-28  浏览次数:1508
核心提示:煎煮中药这件看似简单的事情,不少市民却表示不会或者存在一些误区。中医表示,中药煎煮有讲究,煎煮方法或顺序不对都会影响药效 。

    煎药的器皿最好用沙锅或陶罐,也可选用搪瓷器皿,忌用铁、铜、铝等金属器皿。煎药的水以洁净无杂质的井水、自来水、纯净水为宜,但不要使用沸水。加水量应根据药量、吸水程度及煎煮时间而定。简单的估计方法,头煎以浸没药材约2-3厘米为度,第二煎酌减。如二煎需浓煎灌肠,则加水量可多出20%左右。
    煎药火候与时间要控制,一般先以武火(急火)煮沸约3~5分钟,再改成文火(慢火)煎煮30分钟左右。如为滋补药可适当延长煎煮时间至40~60分钟左右,如为治疗感冒的药物,一般煮沸后再煎10~15分钟即可。二煎一般比头煎的时间约减少10分钟左右。
    煎药的步骤:1、打开药包,检查有无需要先煎、后下、包煎、烊化等特殊处理的中药,如有则将其取出,按要求处理。2、将中药倒入药锅内,加入冷水,浸泡5~20分钟。如以果实、种子为主的药物,可浸泡1小时。3、药物用武火煮沸后,改成文火(保持煮沸状态)煎煮。4、煎煮过程中,搅拌2~3次为宜。5、文火煎煮30分钟后,闭火,将药液滤出。
 
关键词: 煎药 技巧
 
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