2015年中高考在即，为有效防控食品安全事故发生，切实保障考生饮食安全，全市各级卫生行政（市场监管）部门和卫生监督机构结合重大活动餐饮服务食品安全保障要求，对中、高考期间餐饮服务食品安全监管工作进行了周密部署，力保全市中高考期间餐饮服务食品安全无事故。

    一是科学制订方案，健全保障体系，落实各方责任。为做好2015年中高考期间餐饮服务食品安全监督保障工作，我局高度重视，5月初即与市教育考试院对接了解掌握2015年全市中高考考点设置的学校食堂和接待考生食宿的餐饮服务单位的情况，明确相关监督保障任务，下发《关于做好2015年中、高考期间卫生监督工作的通知》，制定《2015年无锡市中高考期间餐饮服务食品安全监督保障工作方案》，明确工作任务，落实工作责任，确保全市中高考期间不发生餐饮服务食品安全事件。

    二是前移安全防线，加强溯源管理，排查安全隐患。各地以考点、应考学校食堂及其周边食宿点为重点检查区域，以肉及肉制品、食用油、乳制品、凉菜、水产品为重点检查品种，以有效餐饮服务许可证、从业人员健康证明持证情况、食品采购索证、餐用具清洗消毒、加工操作行为、食品添加剂使用、食品留样、公用用品消毒等为重点检查环节，加大监督检查与巡查力度，全面开展前期对接调查和预监督检查工作。中、高考期间，各地将严格按照《无锡市重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）》等要求，对每个考点食堂派驻卫生监督员，加强食品安全监督检查和巡查工作，确保原料新鲜、操作卫生、饮食安全，并做好留样工作。