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深山农家乐里“乐”淘金

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-11-22  浏览次数:88
核心提示:“我是我们村第一个开‘农家饭’的,搞‘农家饭’有奔头啊,一年下来,我能收入十来万呢,同时还能安排不少姐妹就业!开‘农家饭

“我是我们村第一个开‘农家饭’的,搞‘农家饭’有奔头啊,一年下来,我能收入十来万呢,同时还能安排不少姐妹就业!开‘农家饭’不仅让日子越来越有意思了,而且通过和外地游客接触,自己眼界更开阔了,了解的知识更多了,心情更愉快了。”近日,在大五里乡山叶口村,“老家土菜”农家乐的老板娘玄兆侠高兴地向笔者介绍。

玄兆侠是敢想、敢干有头脑的人,下过岗、搞过运输、拉过矿石,山叶口景区的成立,家乡旅游业的飞速发展,催化了她成立农家乐的梦想。2007年,她大刀阔斧地把房子装修了一番,搞起了“农家饭”,2008年4月,她的“老家土菜”农家饭馆正式开张,成为了全乡农家乐行业的带头人,开始在深山农家乐里“乐”淘金。为了搞好农家饭,玄兆侠积极参加乡里组织的参观学习活动,还自驾车去周边的景区取经。由于她待人热情、干净、卫生、饭菜口感好,客人们都喜欢到她家吃饭。她还利用自家的田地耕种新鲜的蔬菜、粮食,收购村里其他家里的菜、蛋、粮、油等,从源头上保证了餐饮食材纯正的乡土风味。朴实本分的她凭借诚实守信的经营之道,以独特风味的农家菜、整洁舒适的休息环境,热情优质的服务,使得她的农家乐成了顾客回头率最高的一家。

随着景区的不断发展,农家乐的生意很红火,需要的农产品供不应求。2013年,玄兆侠又把原来只有三间房的小餐饮店搬到了村外山脚下,利用4个月的时间建成了集餐饮、住宿、加工为一体的农家饭庄,占地面积950平方米,能够同时接待就餐人员200人,住宿40余人。饭庄现在已经安置了7个长期工,平时根据旅游淡旺季还会不定期地招聘临时工,她还经常按照市场价收购村民的菜、蛋、粮、油等,这也为村民们带来了一笔可观的收入。接着她注册了自己的商标、品牌,结合旅游业进行农副产品加工,用石磨、石碾等传统工艺加工粗粮,比如面粉、小米、玉米等。客人们在饭庄就餐时吃的面粉、小米等都是用石磨、石碾等传统工艺制作出来的纯天然、绿色健康食品,受到了大家的一致好评。

一枝独秀不是春,百花齐放春满园。自己富起来后,玄兆侠没有忘记村里好姐妹们,在大五里乡计生协会的组织和支持下,她和姐妹们成立了农家乐协会,带领大家共同发展农家乐,一有空闲就去每家农家乐现场指导,从厨房到餐厅,从菜谱到配料,她都挨家挨户上门指点,可谓是倾囊相授。如果她发现了什么好菜品,就会组织协会会员到她的“农家乐”一起研究品尝,还会把做法配料都交给大家。在兆侠的感染和带动下,全村陆续发展农家乐20家,整个“农家乐”协会,就像一个大家庭一样,也带动了全乡“农家乐”的发展和经济的发展。

“如今,我们这又传来喜讯,我的‘老家土菜’农家乐,还有龙峡山庄、洪格尔民族风情园、金泉饭店、鑫居度假村共五家农家餐喜获国家旅游局“金牌农家餐”荣誉,这样我们的干劲更足了,今后我们还要以‘旅游+互联网’等更时尚的方式发展我们的农家乐,也实现农家乐网上预约、网上订餐啊!”谈及今后的发展,玄兆侠信心满满。

 
 
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