南京中医药大学中药学是国家中医药管理局所属院校中惟一以中药炮制为重点的学科，由蔡宝昌教授承担的2010版《中国药典》“中药饮片标准修订用样品的统一加工炮制研究”课题，对325种中药饮片炮制工艺制定了统一的质量标准，在全国乃至世界中药饮片的标准化方面占据了技术和标准的制高点。项目分三期实施，包括中药饮片厂、中成药厂、科技研发大楼、国际科研交流与合作中心、中成药物流中心、以中医药治未病为特色的亚健康防治中心等，工程总投资超过10亿元。